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“夏天氣溫高，食材變質快，是食品安全問題高發(fā)季節(jié)，我們切不可麻痹大意，環(huán)境衛(wèi)生、食材選購儲存、食物烹飪等各個環(huán)節(jié)都要提高警惕，堅決不能發(fā)生食品安全事故?！?月5日，每到一處農家院，魯山縣堯山鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局局長張勝軍都要對經營者進行叮囑。

魯山縣堯山鎮(zhèn)旅游業(yè)繁榮，全鎮(zhèn)有景區(qū)19家，其中3A級以上景區(qū)就有10家，伴隨旅游業(yè)的發(fā)展，涌現出20余家民宿和475家農家樂。進入夏季，該鎮(zhèn)轄區(qū)內的5條漂流每天都吸引著大量游客前來戲水享清涼，食品安全監(jiān)管尤為重要。

為進一步抓牢抓實食品安全工作，為游客營造安全放心的就餐環(huán)境，近日，堯山鎮(zhèn)啟動食品安全監(jiān)督檢查夏季攻勢，重點圍繞旅游景區(qū)周邊的農家樂和食品經營單位以及餐飲酒店開展執(zhí)法檢查。主要查看經營資質、從業(yè)人員健康證持證、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材調料安全性以及食品安全兩個責任落實情況等，督促食品經營單位將“日管控、周排查、月調度”工作制度落實到位。同時，開展燃氣安全、消防安全檢查。

7月5日上午，檢查農家樂17家，發(fā)現后廚衛(wèi)生不達標2家，液化氣漏氣報警裝置安裝位置不規(guī)范2家，均已指導經營者現場進行整改。發(fā)現臨期液化氣罐1個，漏氣失壓滅火器1個，下達整改通知，要求限期更換。

“我鎮(zhèn)餐飲經營單位眾多，夏季是旅游旺季，游客接待量大，維護食品安全的任務繁重、責任重大，我們將以更加務實的作風持續(xù)開展有力的宣傳教育、細致的檢查指導，切實把好食材‘入口關’，護航旺季旅游，保障人民群眾‘舌尖上的安全’。”堯山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李曉颯如是說。（蔡長偉 張馨丹 吳易財/文圖）