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炎炎夏日老年人可能胃口不好，家門(mén)口片區(qū)的社區(qū)食堂成了他們的用餐好去處。今天正值小暑節(jié)氣，石泉路街道銅川片區(qū)社區(qū)食堂更新了夏季菜單，并為老年人送上綠豆湯。

社區(qū)食堂的菜品

早上8：30，銅川片區(qū)社區(qū)食堂的后廚已經(jīng)開(kāi)始緊鑼密鼓地準(zhǔn)備午餐，阿姨們?cè)谒剡吿韵磧舨饲衅?，灶臺(tái)旁廚師張師傅忙碌地顛勺翻炒，將一盤(pán)盤(pán)熱菜裝盤(pán)，雖然墻上開(kāi)著電風(fēng)扇，但是高溫讓他的額頭早已掛滿(mǎn)了綠豆般大小的汗珠。張師傅每天早上5點(diǎn)多開(kāi)始準(zhǔn)備社區(qū)食堂的午飯，“平均每餐要準(zhǔn)備15個(gè)左右菜品，老年人喜歡吃清淡點(diǎn)的菜品，我們就多燒點(diǎn)絲瓜苦瓜木耳，讓大家吃得滿(mǎn)意又健康。”

(相關(guān)資料圖)

后廚區(qū)域

灶臺(tái)旁 張師傅燒菜

隨著張師傅將十余種葷素搭配合理的菜品陸續(xù)整齊地?cái)[在了柜臺(tái)，早上10：30左右，便有市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)午飯了。正值小暑節(jié)氣氣溫攀升，社區(qū)食堂適時(shí)調(diào)整菜品，專(zhuān)門(mén)為市民們推出一系列相對(duì)清淡的菜色，如番茄炒蛋、筍絲燒肉、蝦仁西芹、干絲韭菜等。

為市民準(zhǔn)備綠豆湯

85歲的唐阿婆早已是社區(qū)食堂的老熟客，她笑呵呵地向記者表示，自己很滿(mǎn)意夏季菜品，吃得很舒心，“我就住在附近，我喜歡清淡點(diǎn)的菜，像筍絲腐乳醬瓜，在這里都能得到滿(mǎn)足。”

后廚區(qū)域

連日高溫，社區(qū)食堂還將堂食清湯換成了清熱降火的綠豆湯，既有市民堂食時(shí)大口喝下一碗，消暑開(kāi)胃；也有市民選擇打包帶走。綠豆湯清甜的口感在炎炎夏日里讓大家覺(jué)得很“色一”。帶著孫子來(lái)吃飯的陳爺叔表示，綠豆口感軟糯，還能清火消暑， “自己家里燒不太方便，在社區(qū)食堂可以多喝一些，而且這個(gè)綠豆湯沒(méi)放糖，對(duì)血糖高的老年人比較友好?！?/p>

市民就餐

炎熱夏季對(duì)社區(qū)食堂的菜品質(zhì)量提出了更高要求。銅川片區(qū)社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人邵麗萍向記者介紹，現(xiàn)階段食堂菜品每日新鮮采購(gòu)，分批次制作上菜保證口感和新鮮度，“消暑食品食堂堅(jiān)持給老年人免費(fèi)提供，品種上也會(huì)更豐富一點(diǎn)，不僅有綠豆湯，未來(lái)還會(huì)準(zhǔn)備更多的產(chǎn)品服務(wù)老年人?！?/p>

石泉路街道服務(wù)辦表示，申城最近連續(xù)高溫，依托街道“老伙伴計(jì)劃”已為轄區(qū)內(nèi)結(jié)對(duì)的1134名75周歲以上獨(dú)居老人進(jìn)行兩天一次的慰問(wèn)；通過(guò)“泉心守護(hù)”平臺(tái)，為轄區(qū)內(nèi)2226名年滿(mǎn)60周歲以上的獨(dú)居老人進(jìn)行全覆蓋電話(huà)慰問(wèn)及高溫季節(jié)慰問(wèn)。街鎮(zhèn)還將持續(xù)組織走訪慰問(wèn)活動(dòng)，在炎炎夏日，給老人們送去絲絲清涼，讓老人體會(huì)到政府的關(guān)心關(guān)懷，保障轄區(qū)內(nèi)老人安穩(wěn)舒心度夏。

記者：王笛

編輯：陳雯婷