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芥菜疙瘩的腌制方法竅門(mén)(芥菜疙瘩的腌制方法)

2023-08-25 09:06:59 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖)

主料:芥菜5斤

拌料: 鹽3兩 細(xì)紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭) 白米醋3兩

味精1兩

做法:

1.將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣

2.放入盆中用涼水浸泡1~2天,中間換1次水

3.泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲(粗一點(diǎn)最好),當(dāng)然用手切成絲也可

4.植物油放鍋中燒開(kāi)放涼(避免有生油味)

5.將所有的拌料倒進(jìn)去,翻拌均勻即可

本文到此講解完畢了,希望對(duì)大家有幫助。

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